|
|
Worteltjes Met Ham
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 500 gr vers geschrapte worteltjes
* zout
* 4 gekookte aardappelen (ca. 300 gram)
* 25 gr boter of margarine
* 20 gr bloem
* 1/8 l melk
* 1/8 l vleesbouillon (mag instant zijn)
* 100 gr geraspte oude kaas
* 5 el geknipte bieslook
* peper en nootmuskaat
* 150 gr gekookte ham (dikke plak)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De worteltjes schoonmaken en in stukken
van ongeveer 3 centimeter snijden.
In een pan met weinig water en zout de
worteltjes in ongeveer 15 minuten bijna
gaar koken. Worteltjes afgieten.
De gekookte aardappelen in plakjes snijden.
In een steelpan de boter laten smelten,
en de bloem erdoor roeren. Scheutje voor
scheutje de melk en de bouillon erdoor
roeren tot een dikke gladde saus ontstaat.
Ongeveer 1 minuut zachtjes laten koken
onder af en toe roeren. De steelpan van
het vuur nemen. Nu kun je de geraspte
kaas en de bieslook erdoor roeren.
Naar smaak peper, zout en nootmuskaat
toevoegen. De ham in blokjes snijden.
Achtereenvolgens in een ovenschotel doen:
de worteltjes, de ham en de aardappelen.
De saus als laatste erover schenken.
De oven voorverwarmen op 200 graden C.
De ovenschotel in het midden van de oven
in ongeveer 35 minuten door en door warm
laten worden en een goudbruin korstje
laten krijgen.
|
|
|